コリドーの湯の帰りに寄る。
場所は新橋駅から3分ほどの所にある。
券売機は店の外にあり、購入してから中に入る。
（出典 Yahoo!地図 - Yahoo! JAPAN）
濃厚真鯛ラーメン¥980円をオーダー。
（出典 汐留・新橋・銀座 B級 ランチ グルメ）
カウンターは８席。
13時30分位だったが並ばずに入れた。
店に入ると、真鯛を焼いたような香ばしい匂いがする。
真鯛は雑味があって、正直ダシを取るのが難しいように思う。
味噌汁や、お吸い物は合うと思うがラーメンはどうか。
7分して着丼。
（出典 DELICIOUS SHARE）
ビジュアルは濃い目のとんこつラーメンのようだ。
スープ
（出典 つけ麺食べたい！）
とろっとして粘度があるがあっさりした味わい。
ダシは真鯛の雑味を感じるが、柚子を溶かして味わうことで、
味に深みが出る。この方が美味い。
愛媛県宇和島産の真鯛使用。
麺
（出典 note）
石臼挽きの全粒粉。
中細麺だが、コシがあり表面が少しザラッとしている。
スープととても良く合う。
具
桜の薫香のチャーシュー
と西船橋産小松菜。
これもスープに良く浸して食べるとより旨い。
スープの奥に細かく刻んだ真鯛が入っている。
ラーメンとして難しい部類に入ると思うが、上手くまとめてあって、とても美味しいラーメンだった。
濃厚真鯛ラーメン ¥980円
時間 11:00〜翌6:00
場所は新橋駅から3分ほどの所にある。
券売機は店の外にあり、購入してから中に入る。
（出典 Yahoo!地図 - Yahoo! JAPAN）
濃厚真鯛ラーメン¥980円をオーダー。
（出典 汐留・新橋・銀座 B級 ランチ グルメ）
カウンターは８席。
13時30分位だったが並ばずに入れた。
店に入ると、真鯛を焼いたような香ばしい匂いがする。
真鯛は雑味があって、正直ダシを取るのが難しいように思う。
味噌汁や、お吸い物は合うと思うがラーメンはどうか。
7分して着丼。
（出典 DELICIOUS SHARE）
ビジュアルは濃い目のとんこつラーメンのようだ。
スープ
（出典 つけ麺食べたい！）
とろっとして粘度があるがあっさりした味わい。
ダシは真鯛の雑味を感じるが、柚子を溶かして味わうことで、
味に深みが出る。この方が美味い。
愛媛県宇和島産の真鯛使用。
麺
（出典 note）
石臼挽きの全粒粉。
中細麺だが、コシがあり表面が少しザラッとしている。
スープととても良く合う。
具
桜の薫香のチャーシュー
と西船橋産小松菜。
これもスープに良く浸して食べるとより旨い。
スープの奥に細かく刻んだ真鯛が入っている。
ラーメンとして難しい部類に入ると思うが、上手くまとめてあって、とても美味しいラーメンだった。
濃厚真鯛ラーメン ¥980円
時間 11:00〜翌6:00
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＜ツイッターの反応＞
（出典 @kinughost）
しるきぃ☆
@kinughost昨日新橋で食べたものその2 真鯛ラーメン雑炊セット(真鯛らーめん麺魚さん) 残ったスープにご飯イン! お腹いっぱい大満足でした pic.twitter.com/A0hMn9IsP8
（出典 @tukihoe4）
月吠え４号
@tukihoe4真鯛らーめん 麺魚 新橋店さん 初訪問。 麺魚さん自体は３回目かな。 真鯛ラーメンをオーダー。さすがに良い。 銀座コリドー街でちょぃと飲んでからだったが、さすがにうまい。飲み後は特に良い。 スッキリスープがホントたまらん。 銀座周りは深夜営業のラーメン屋さんあんまりない印象なので助かる
（出典 @tomoyuki_tomozo）
ともぞう
@tomoyuki_tomozo銀座花サロン到着 新橋駅の目的地到着前に麺魚で濃厚真鯛ラーメンと雑炊セットでエネルギーチャージ完了 pic.twitter.com/3JLHLW44j3
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