上野にある
『焼あご塩らー麺 たかはし』さん
『焼あご塩らー麺 たかはし』さん
御徒町から上野のアメ横より一本左側の通り。
3分程歩くと右手にお店がある。
夕方の時間帯だが、席は満席に近い。時間帯によっては行列ができる。

(出典 ラーメン魂!)
焼あご塩らー麺お茶漬けセットを券売機で買って、待つ。
3分程歩くと右手にお店がある。
夕方の時間帯だが、席は満席に近い。時間帯によっては行列ができる。

(出典 ラーメン魂!)
焼あご塩らー麺お茶漬けセットを券売機で買って、待つ。

まず、試飲のスープが出てくる。焼あごの出汁が出て美味しい。
鶏ガラととんこつスープに濃いあご出汁と昆布出汁が効いている。
想像よりも濃いスープだ。
美味い。
麺

中太のやや平打ち麺。ツルっとしているがモチモチしててコシがある。
完全オリジナル麺とのこと。
具
低温調理した柔らかいチャーシュー。
鶏チャーシュー。
こちらはほぐしてあとの雑炊用にとっておく。
食べ進めるに連れて塩分が濃くなってくる。
これは、雑炊用になっているためか。。。
雑炊

(出典 無料クーポン.com)
ご飯を投入し、卓上にある、焼あごのふりかけとコショーを乗せる。
スープが濃いので、他の調味料は少なめがいいだろう。
締めの雑炊がウマい!!
罪悪感を感じながらの一杯は格別。
焼あご塩らー麺雑炊セット
¥1,000円
時間 11:00〜23 :00
想像よりも濃いスープだ。
美味い。
麺

中太のやや平打ち麺。ツルっとしているがモチモチしててコシがある。
完全オリジナル麺とのこと。
具
低温調理した柔らかいチャーシュー。
鶏チャーシュー。
こちらはほぐしてあとの雑炊用にとっておく。
食べ進めるに連れて塩分が濃くなってくる。
これは、雑炊用になっているためか。。。
雑炊

(出典 無料クーポン.com)
ご飯を投入し、卓上にある、焼あごのふりかけとコショーを乗せる。
スープが濃いので、他の調味料は少なめがいいだろう。
締めの雑炊がウマい!!
罪悪感を感じながらの一杯は格別。
焼あご塩らー麺雑炊セット
¥1,000円
時間 11:00〜23 :00
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<ツイッターの反応>
(出典 @F_Brisingamen)
Freyja Brisingamen
@F_Brisingamen前々からの課題店だった焼あご塩らー麺たかはし、牡蠣と焼きあごの冷し麺いただきました。まぁまぁうまい感じです #上野 pic.twitter.com/ga9Fh06l5e
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