上野にある
『焼あご塩らー麺　たかはし』さん
御徒町から上野のアメ横より一本左側の通り。
３分程歩くと右手にお店がある。
夕方の時間帯だが、席は満席に近い。時間帯によっては行列ができる。

（出典 ラーメン魂！）

焼あご塩らー麺お茶漬けセットを券売機で買って、待つ。
（出典 じゃらんnet）

店内は厨房を囲むコの字。
まず、試飲のスープが出てくる。焼あごの出汁が出て美味しい。

７分後、着丼。

（出典 Daily Shinjuku）

これは美味しそう。

スープ

試飲の時よりもコクがある。
鶏ガラととんこつスープに濃いあご出汁と昆布出汁が効いている。
想像よりも濃いスープだ。
美味い。

麺
no title

中太のやや平打ち麺。ツルっとしているがモチモチしててコシがある。
完全オリジナル麺とのこと。

具
低温調理した柔らかいチャーシュー。
鶏チャーシュー。
こちらはほぐしてあとの雑炊用にとっておく。

食べ進めるに連れて塩分が濃くなってくる。
これは、雑炊用になっているためか。。。

雑炊

（出典 無料クーポン.com）


ご飯を投入し、卓上にある、焼あごのふりかけとコショーを乗せる。
スープが濃いので、他の調味料は少なめがいいだろう。
締めの雑炊がウマい！！

罪悪感を感じながらの一杯は格別。



焼あご塩らー麺雑炊セット
　　　　　　　　¥1,000円
時間　　　　11:00〜23 :00



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（出典：みやもとまなぶ）


＜ツイッターの反応＞


Freyja Brisingamen
@F_Brisingamen

前々からの課題店だった焼あご塩らー麺たかはし、牡蠣と焼きあごの冷し麺いただきました。まぁまぁうまい感じです #上野 pic.twitter.com/ga9Fh06l5e

（出典 @F_Brisingamen）


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