調布市。
仙川駅から徒歩10分。
醤油なら『しば田』と言われる程の美味さと人気を誇る名店。
待ちは覚悟の上で訪問。
待つ時に店員さんが丁寧に教えてくれる。
この時点で好感触。
（出典 食べログ）
夕方の17時30分。
30分待って着席。オーダーはもちろん『中華そば』。
トッピング全部入りの特製中華そばに心が動くが、ここは純粋に麺とスープを楽しみたいので、あえて基本の『中華そば』￥１,１００円に。
10分待って着丼。
鶏と醤油の甘い香りが食欲を増長させる。
スープ
（出典 東京たべある記）
鶏と鴨ダシの深い味わいと醤油の甘みが加わったパーフェクトな味わい。
あっさりしているのに、奥深いコク。
そしてキレがある。
これは美味い！！
麺
（出典 さむらい流らぁ麺道）
やや柔らかい細麺。
だが、これが出汁を吸って旨みを増幅させるので、この麺がジャストだと思う。
具
（出典 旅行の天才）
レアチャーシューの柔らかさ。
レモンの様な柑橘系のほのかな香りが最後に残る。
麺と合わせて食べると味が増幅する。
・・・あっと言う間に完食。
スープも完飲。
ああ、まだ食べたい。。。
という余韻を残して箸を置く。
『ごちそうさま。美味かったです。』
そして一礼し、店を後にする。
今宵、最高峰の一杯に感謝。
中華そば ¥1,100円
営業時間 11:00〜15:00
17:30〜20:00
定休日 日曜日
仙川駅から徒歩10分。
醤油なら『しば田』と言われる程の美味さと人気を誇る名店。
待ちは覚悟の上で訪問。
待つ時に店員さんが丁寧に教えてくれる。
この時点で好感触。
（出典 食べログ）
夕方の17時30分。
30分待って着席。オーダーはもちろん『中華そば』。
トッピング全部入りの特製中華そばに心が動くが、ここは純粋に麺とスープを楽しみたいので、あえて基本の『中華そば』￥１,１００円に。
10分待って着丼。
鶏と醤油の甘い香りが食欲を増長させる。
スープ
（出典 東京たべある記）
鶏と鴨ダシの深い味わいと醤油の甘みが加わったパーフェクトな味わい。
あっさりしているのに、奥深いコク。
そしてキレがある。
これは美味い！！
麺
（出典 さむらい流らぁ麺道）
やや柔らかい細麺。
だが、これが出汁を吸って旨みを増幅させるので、この麺がジャストだと思う。
具
（出典 旅行の天才）
レアチャーシューの柔らかさ。
レモンの様な柑橘系のほのかな香りが最後に残る。
麺と合わせて食べると味が増幅する。
・・・あっと言う間に完食。
スープも完飲。
ああ、まだ食べたい。。。
という余韻を残して箸を置く。
『ごちそうさま。美味かったです。』
そして一礼し、店を後にする。
今宵、最高峰の一杯に感謝。
中華そば ¥1,100円
営業時間 11:00〜15:00
17:30〜20:00
定休日 日曜日
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＜ツイッターの反応＞
（出典 @syu7ramen）
れあちゃー
@syu7ramen2023.09.11 ＊中華そば しば田（仙川）＊ ・中華そば こちらも念願の初訪麺 🍜 鶏主体ですがその他の旨みも凄いので 温度による変化も最高です！ チャーシューの脂の甘みにも感動しました 🥺 ご馳走様でした 🙏 #中華そばしば田 #ちょめめの向こう側 pic.twitter.com/bAEq5WZk42
（出典 @mamivvv）
まみむめん
@mamivvv中華そば しば田の特製中華そば！(醤油)美味しすぎ🤤💕 pic.twitter.com/zL04wRGGe3
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