『甲州ほうとう小作 諏訪インター前店』さん
（出典 山梨情報）
ほうとうで有名な山梨県のチェーン店。
武田菱の家紋が本場甲州の証だ。
え？？
でもここ諏訪ですが。。。
ガッツリ長野県ですが。。。v(￣∇￣)v
何故か長野県諏訪市に一店舗だけある。
まあ、信玄公が愛した諏訪だけに、
ということなのか。。。
まあ、長野県にいて本場の味が楽しめるのは
いいことだ。
建物は純和風で内装も古民家風で座敷で食べる
スタイル。
おお、躑躅ヶ崎の館の様だ。
店内にも『ほうとう』の由来が書いてある。
やはり、『かぼちゃほうとう』を注文する。
これでないと、真の甲州名物とは言えぬ。
１０分ほどして、一人用鍋に乗ってキタ。
美味そうだ。。。
味噌仕立てにカボチャが溶け、
いい具合の甘さがある。
そして太くて短い麺。
（出典 トリップアドバイザー）
普通、うどんやきしめんは小麦に塩を加えて打つが
ほうとうは塩を加えない。
このため、独特のぶよっとした食感を生み出し
味噌との一体感が生まれる。
そして鍋に仕込まれた大き目なかぼちゃ。
（出典 甲府観光ナビ）
これが溶けたスープがこれからの時期
身体が温まりとても美味い。
山菜や野菜もたっぷりでヘルシーに頂ける。
最強の武田軍が寒い信州に行軍のため
陣中食にもなった『ほうとう』。
甲州の虎は今でも、世の安寧を願いつつ
大好きだった諏訪湖の湖底に眠っている。。。
（出典 X.com）
かぼちゃほうとう ￥１，３００円
時間 １１：００～２０：３０
（出典 山梨情報）
ほうとうで有名な山梨県のチェーン店。
武田菱の家紋が本場甲州の証だ。
え？？
でもここ諏訪ですが。。。
ガッツリ長野県ですが。。。v(￣∇￣)v
何故か長野県諏訪市に一店舗だけある。
まあ、信玄公が愛した諏訪だけに、
ということなのか。。。
まあ、長野県にいて本場の味が楽しめるのは
いいことだ。
建物は純和風で内装も古民家風で座敷で食べる
スタイル。
おお、躑躅ヶ崎の館の様だ。
店内にも『ほうとう』の由来が書いてある。
やはり、『かぼちゃほうとう』を注文する。
これでないと、真の甲州名物とは言えぬ。
１０分ほどして、一人用鍋に乗ってキタ。
美味そうだ。。。
味噌仕立てにカボチャが溶け、
いい具合の甘さがある。
そして太くて短い麺。
（出典 トリップアドバイザー）
普通、うどんやきしめんは小麦に塩を加えて打つが
ほうとうは塩を加えない。
このため、独特のぶよっとした食感を生み出し
味噌との一体感が生まれる。
そして鍋に仕込まれた大き目なかぼちゃ。
（出典 甲府観光ナビ）
これが溶けたスープがこれからの時期
身体が温まりとても美味い。
山菜や野菜もたっぷりでヘルシーに頂ける。
最強の武田軍が寒い信州に行軍のため
陣中食にもなった『ほうとう』。
甲州の虎は今でも、世の安寧を願いつつ
大好きだった諏訪湖の湖底に眠っている。。。
（出典 X.com）
かぼちゃほうとう ￥１，３００円
時間 １１：００～２０：３０
＜関連する動画＞
＜ツイッターの反応＞
（出典 @asai_masashi）
浅井 まさし(前草加市長)
@asai_masashi小作の野菜ほうとう‼️😋 山梨県河口湖町の外気温は11度。 寒い日だったので温かいホウトウは体の中から暖まります。 カボチャをはじめ多くの野菜やキノコ類等とほうとう独特の平打ち麺がしっかり煮込まれ甘さが鍋いっぱいに広がって美味しかったですね‼️ #ほうとう #甲州ほうとう小作 #山梨県… pic.twitter.com/QXst2DBffh
（出典 @hitoritabi0516）
一人旅
@hitoritabi05162023/10/23 甲州ほうとう 小作@山中湖 豚肉ほうとう 山中湖見に行ったら、静岡山梨でほうとう有名と思い出し駆け込み！ 野菜と味噌の出汁が旨い！ ほうとうも硬すぎず柔らかすぎず！スープと合わせてと旨いし、全体的に優しい味でした！ #ほうとう #山中湖 #一人旅 pic.twitter.com/BbiML39B3y
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