松本に何店舗かあるが、本店に来た。
店内はコンパクトで
Ｌ字のカウンター9席のみ。
ふと目に付いたのが、右を向いた雁金紋。
通常は左向きの家紋で、
有名な戦国武将に柴田勝家公がいる。
店のトレードマークかな。
『しろがね』だけに。。。
そして、メニユーが机上に無い。
机上に置かれた席毎のＱＲコードを
自分のスマホで読み込み、
オーダーするシステムだ。
最近、ちらほら見かける。
特製鶏そばコッテリ醤油 ¥1,260円
をオーダーする。
８分ほどで出てキタ。
おお、美味そうだ。
とんこつのコッテリはくどそうだが、
鶏の場合はそうでもない。
スープ
コッテリだけあって、鶏の旨味が濃厚だ。
鶏白湯とは違う、濃厚な鶏出汁スープ。
麺
中太ストレート麺
低加水麺。
思っていたよりも太い。
スープに負けてない。
具
チャーシュー
肉厚なムネ肉のチャーシュー２枚
コレは珍しい。
普通、ムネ肉だとパサパサになるが、
コレはジューシーで
美味い。
豚バラチャーシューが1枚
大判でレア気味。
鶏と豚の対比も面白い。
ほうれん草
海苔が4枚
穂先メンマ
味玉
濃厚なスープに合う具材。
ライスが欲しくなった。
塩ラーメンのあっさり系も美味そうだな。
と思った。
次回オーダーしよう。
特製鶏そばコッテリ醤油
¥1,260円
時間 11:00〜14:30
18:00〜21:05
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M.Taki
@M_Taki0141数年ぶりに… #飛騨高山 #岐阜県 #高山市 へ 帰り道、夕飯は長野県に戻り これまた久しぶりに… #安曇野市 #らぁ麺しろがね #安曇野店 #炙り野菜味噌 ＋大盛＋特製トッピング ＋コロコロチャーシュー ご飯セット #鶏コテつけ麺 の辛麺 ＋トッピング 満足満足(≧∇≦)b ごちそうさまでした pic.twitter.com/44GkN5WpcA
（出典 @na_katta）
ナカタ マモル
@na_kattaらぁ麺 しろがね 松本本店。 鶏コテ 味たま醤油＋ほうれん草TP。 所用で平田に行ったついでに。 今日は最近松本本店ではあまり見かけない9年お勤めのパートさんが居たので、「4/1はビックリしましたよ！」とお伝えした。 (隣の席のお客にパートだと説明してた。) 自分で書いててイミフ😅 pic.twitter.com/oFYVWuy5pT
（出典 @noripunk1211）
サクラノリ
@noripunk1211お昼ごはんに "らぁ麺 しろがね" 3男くん : 鶏こてらぁ麺醤油特製(全部の せ)大盛りと白ごはん中 娘ちゃん : 鶏こて醤油特製メンマ増し ノリ : 鶏こて醤油ほうれん草増し 旨かったですぅごちそうさまでした😋 (3男くんが白ごはんにワンバウンドさせてるのが羨ましかったです) pic.twitter.com/6YOWLGyACr
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らぁ麺 しろがね 代表社員
@Shirogane4231らぁ麺しろがね 各店舗にて パートアルバイトを募集してます 主婦フリーター学生ダブルワークOKです 安曇野か松本勤務地です ⬇️ 個性的な方 暇が嫌いな方 良く食べる方 大歓迎します🍜 正社員も合わせて募集します ご興味があればDM等でご連絡ください🙆♂️ ご紹介、採用でお礼があります😊 pic.twitter.com/GRXfhvFBWO
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