JR上野駅 直通アトレ上野WESTの1Fにある
『鯛塩そば 灯火アトレ上野店』さん。
前回伺った時に、とても美味かったので再訪する。
しかし、隣の『一蘭』は行列が凄いな。
いやー、そこまでして食べたいとは思わんが。
まあ、あまり豚骨ラーメン好きじゃない
ってのもあるけど。。。
前回と同じ『特製鯛塩』を食券機で購入する。
そして、前回と同じカウンターの右端に行く。
８分で、出てきた。
ああ、いいビジュアルだ。
ラーメンには違いないが、
『鯛塩そば』と言っていい。
スープ
鯛の出汁が効いていて、塩味も優しい。
鯛の出汁を取る時に出るエグみもない。
飲みやすいスープだ。
ゆずも効いていて後味さわやか。
麺
中細ストレート麺
鯛の出汁が麺に織り込まれている？
と言うくらい相性がいい麺だ。
低加水麺を使う所もあるが、
この麺はスープとの相性がいい。
チャーシュー
トロっとした豚バラチャーシュー。
柔らかくて箸て持つだけで崩れる。
穂先メンマ
先端は柔らかくて根本はコリッとした食感がいい。
味玉
味の染み込み感も控えめで良い。
お麩
通常、ナルトだけどこの
お麩がキャラクターにマッチしている。
卓上の玄米フレークをかける。
コレは抜群。
スープを引き立てる。
・・・やっぱり美味かった。
こってりとは対極の出汁のラーメンだが、
次も訪れた時に食べたい、
そんなラーメンだと思う。
特製鯛塩らぁ麺 ¥1,280円
時間 10:00〜1:00
『鯛塩そば 灯火アトレ上野店』さん。
前回伺った時に、とても美味かったので再訪する。
しかし、隣の『一蘭』は行列が凄いな。
いやー、そこまでして食べたいとは思わんが。
まあ、あまり豚骨ラーメン好きじゃない
ってのもあるけど。。。
前回と同じ『特製鯛塩』を食券機で購入する。
そして、前回と同じカウンターの右端に行く。
８分で、出てきた。
ああ、いいビジュアルだ。
ラーメンには違いないが、
『鯛塩そば』と言っていい。
スープ
鯛の出汁が効いていて、塩味も優しい。
鯛の出汁を取る時に出るエグみもない。
飲みやすいスープだ。
ゆずも効いていて後味さわやか。
麺
中細ストレート麺
鯛の出汁が麺に織り込まれている？
と言うくらい相性がいい麺だ。
低加水麺を使う所もあるが、
この麺はスープとの相性がいい。
チャーシュー
トロっとした豚バラチャーシュー。
柔らかくて箸て持つだけで崩れる。
穂先メンマ
先端は柔らかくて根本はコリッとした食感がいい。
味玉
味の染み込み感も控えめで良い。
お麩
通常、ナルトだけどこの
お麩がキャラクターにマッチしている。
卓上の玄米フレークをかける。
コレは抜群。
スープを引き立てる。
・・・やっぱり美味かった。
こってりとは対極の出汁のラーメンだが、
次も訪れた時に食べたい、
そんなラーメンだと思う。
特製鯛塩らぁ麺 ¥1,280円
時間 10:00〜1:00
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＜Ｘの反応＞
（出典 @qqqqoopppp）
裸族 団長
@qqqqoopppp📍台東区上野 📍鯛塩そば灯火 📍鯛塩そば 鯛出汁の旨味とゆずの効いたスープと、ストレート細麺の相性が魅力のお店 pic.twitter.com/AoOhSQyCCd
（出典 @Coo_zero_）
食ぅ～ゼロ
@Coo_zero_三井アウトレットパーク木更津フードコートにある鯛塩そば灯火の特製鶏白湯つけ麺は塩味スッキリコクのあるスープにツルツルシコシコ麺で美味しい1杯でした～＼(^o^)／ YouTubeにて動画をアップしました。良ければご視聴を宜しくお願い致します。 youtu.be/lW7E23XBaj8?si… pic.twitter.com/1uxfSenpMn
（出典 @zenzenzenkichi）
ぜんきち@GOFest仙台6/2PM
@zenzenzenkichi今日のひるめし😋 新宿駅から歩くこと40分弱・・！ しっかりお腹空かせたうえで灯火さんの曙橋本店へ。 お目当の限定麺はなかったけれど、鯛塩そば大好きなのでまったく問題無しなのであった。 #飯テロ #鯛塩そば灯花曙橋本店 #ポケgoラーメン部 pic.twitter.com/2QtuLS9wQ4
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