今日は天竜峡へ。
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お昼は『小木曽製粉所』
さんにする。

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冬季限定の
『鴨南蛮つけそば』
を食すためだ。
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温かい『鴨南蛮そば』
もあるが、
そばの食感を楽しみたいので
つけそばの札を置く。
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天ぷらは
『春菊のちくわ天』にする。
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札を取った所から
作り出している為、
提供は早い。
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冷たいそばに温かいつけ汁。


■そば
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平打ちの二八そば。
弾力があり、喉越しはいい。

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つけ汁
との相性も良い。

■鴨南蛮つけ汁

鴨出汁の濃い目のつけ汁
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葱の香ばしさと
春菊の後味が爽やか。

途中でかえしを少し入れた
ラー油を入れて味変。
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ピリっとして味が締まる。
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■鴨肉
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やわらかい鴨肉が4枚。
チャーシューぽい。

■春菊ちくわ天 
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大き目な天ぷらを
つけ汁に入れて食す。

相性がかなり良い。

■そば湯
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熱めのそば湯。
残ったつけ汁と割って啜る。

■まとめ
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冬の定番。

つけ汁が濃い目で良い。
途中でラー油
味変オススメだ。



◇鴨南蛮つけそば  ¥900円

◇春菊ちくわ天   ¥180円


●営業時間

   11:00〜20:00



<xの反応>

マム
@momsbar

お昼ごはん!! swarmapp.com/momsbar/checki…、小木曽製粉所 飯田天竜峡店にいました pic.x.com/E4BcISC6V3

(出典 @momsbar)

ぼっちランナーMJ@別府大分
@miyatajun0824

朝4時起きラン ジョグ12k流し4本 昨夜はチェーン店の蕎麦屋さんで天丼とビール。これはこれで良かったなあ😊 禁酒モードは明日から。 #小木曽製粉所 pic.x.com/RFd2FCrX61

(出典 @miyatajun0824)