今日も暑いが、
日中32℃といつもに比べれば
まだマシに思える。

暑い日は冷たい物を食べたく
なるのだが、
たまに、熱いラーメンも食べたくなる。

そんな分けで、ド定番の
『上海楼』さんへ。
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某の中では、
秋〜冬場は新京亭で
春〜夏場が上海楼が多い気がする。
スープの濃さからかな。

昼前に行ったが10分程並んだ。
某の後はあっと言う間に
20人位の行列。
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久々に
『中華そば　大』を注文する。
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8分程で着丼。
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■スープ
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げんこつ100%の豚骨清湯スープ。
かなりデカい寸胴で煮込んでいる。

自分が知る限り、
南信で一番デカい気がする。

カエシは濃口醤油と
薄口醤油のブレンド。
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赤みがかかった色合いが特徴的。
上海楼の色だ。


某の感覚だが、
冬場の方が脂の量が多い気がする。

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（冬場食した時のスープ）

■麺
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中太麺ストレート。
重曹麺だが
言うほどヤワくはないと思う。
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大盛りはかなりの量がある。
300gはあると思う。

一本当たりの長さが長いので
時間をかけて食べると、
本当に麺が伸びてしまうので
間髪入れずに啜る。
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又、スープもヌルくなると
キレがなくなってくるので
出来るだけ早く食べるように
心がけている。

■チャーシュー
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3枚。
豚モモ煮チャーシュー。
昔に比べ、
脂身が残るように
なった。
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たまに厚いヤツもあって
ちょっと嬉しかったりする。

■メンマ
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細切りでもシャキシャキ
食感。
このメンマが好きなんだよな。

■まとめ
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なんだかんだ言って、
夏場でも、汗をかきながら
食べてしまう。

大はめんの量が多い。
並でもスープが多いので
大盛りの方がバランスがいいのかも。



◇中華そば大　　　　￥1,000円


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