11月29日から発売された
『飯田焼肉ラーメン』
以前あった満蒙焼肉ラーメンの
改称である。
ただ、良く見ると肉が
『豚のカシラ』になっており、
『豚バラ』から変更になっている。
某は、豚のカシラが大好物で
牛肉よりも好きだったりする。
より『焼肉』ぽくなった分けである。
飯田南信地域って、
豚肉が本当に美味いと思う。
『くりん豚』『純味豚』『千代幻豚』は
特に好きだ。
これは他地域と比べると良く分かる。
前置きが長くなったが
そんな『飯田焼肉』が冠せられた
ラーメンを食べにきたのである。
10分程待って、着丼。
写真だと分かりづらいが
かなりボリューミーだ。
ベースは二郎系。
ニッチローにジローか。。。
プロ焼肉選手って何だ？？
■スープ
豚骨ベースの醤油スープ。
スタンダードな味だ。
後で焼肉が混ざる前提。
■麺
中太ストレート麺。
濃い味に負けないかための仕様。
■焼肉
豚カシラと玉ねぎを
マルマン製の味噌ダレで
炒めたもの。
卵黄を絡ませるとマイルドな感じに。
カシラ肉は脂肪分は少ないながらも
旨みが強くてかための食感。
飯田の焼肉では定番だ。
ニンニクと一緒でより焼肉ぽくなる。
食べ進んだところで
混ぜてみると焼肉の味噌ダレと
合わさり、スープがいい感じになる。
ねぎと一緒にいただくのが
美味い。
■まとめ
スタミナ&濃厚なラーメンを食べたい
時はコレだ。
ただ、以外とくどくなくいただけるのが
嬉しい。
辛みそバージョンもあるが
かなり合うと思う。
◆飯田焼肉ラーメン ￥1,320円
◆営業時間
10:30〜22:00
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