お昼に『裕喜庵』さんへ。
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最近、『中華そば』が
復活したので、食しにやってきた。
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いつもは
家系の『豚骨醤油』だが、
たまにはあっさりした
ものも食べたい。

お店の推しは
『信州味噌二郎』。
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二郎系も良いが、
あまり信州味噌は
好んで食さないので次回の機会に。
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注文は
『中盛り』で
トッピングは『煮玉子』とシンプルに。

15分で着丼。
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見た目は
コッテリした感じに見える。
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■スープ
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豚と鶏のスープがベース。
節系の和出汁の味わい。
あっさり、
というよりマイルド。
醤油感はあまりない。

スタンダードな
『中華そば』とは
少し違うが、和出汁の
まろやかさが良い。

■麺
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中太やや縮れ麺。
本来細麺ストレートが好きな
某だが、スープには
良く合っている。
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麺のかたさも良い感じ。

■味変
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付属で付いてくる白コショー
を振りかける。
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コレが良く合う。

■チャーシュー
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脂身のないものだが、
ラーメンのキャラクター
に合っている。

■ほうれん草
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中華そばにも合っている
と思うが、
やっぱり豚骨醤油に入れたい
アイテム。

■メンマ
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穂先メンマ。
コレ好きなんだな。

■煮玉子
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薄味で好み。

■まとめ
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何処となく『豚骨醤油』に
通ずるラーメンの様な気がする。

油があまり無いので
和出汁の味が際立つ
中華そばだ。





◇中華そば（中盛り）　　　￥1,050円

◆営業時間

平日　11:00〜14:30
            18:00〜21:30

土日　11:00〜15:00
            18:00〜21:30

◆定休日

　　　火曜日、月曜日夜


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