家系ラーメン。
定期的に食べたくなる
中毒性を持っている。

『裕喜庵』さんへ。
260201105839871~2

二郎系もそそられるが
やはり『豚骨醤油』。
1000098412~2

麺はいつも『かため』にしているが
お店のオススメは
『普通』である。

ならば並盛りを『普通』で注文する。
1000098422

ほうれん草、煮玉子、小ライスは
いつもの仕様。
260201110402870~2
ライスに
ニンニクと辛子高菜を盛り付ける。
260201110930480~2

10分ほどで着丼。
260201111034147~2

■スープ
260201111106198~2

たまに小池さん。
いや、濃い気がする時もあるが
今日はバランスが良い。

冬だから、
余計そう感じてしまうのかも。

ガラの味とカエシのバランスが
とてもいい。

■麺
260201111140761~2

中太縮れ麺

本日はかたさ『普通』にしてみたが、
コレが正確かも知れない。

スープとの相性は
コチラの方が合う。
中太麺は『普通』が合うんだな。

■チャーシュー
260201111230429

低温調理で柔らかい。

■ほうれん草
260201111211497~2

家系ラーメンの場合は
やっぱり『ほうれん草』だ。
260201111126588~2

安心感がある。

■煮玉子

半分食べて、後はごはんへ。

■ライス
260201111952207~2

ラーメンの具を盛り付けて
背徳飯の完成。
260201112134992~2

今更ながら『ごはん』が
かなり美味い。

良いコシヒカリだ。

■まとめ
11c965df-s~2

いつもながら
満足飯。

麺のかたさは
これから普通にしよう。

かなりしっくりくる。



◆豚骨醤油　並盛り　　￥950円

　ほうれん草　　　　　￥120円

　煮玉子　　　　　　　￥120円

　ライス（小）　　　　￥140円


◆営業時間

　11:00〜14:00

    18:00〜21:00

◆定休日

　月曜日

タグ ：
#長野県
#飯田市
#自家製麺
#ラーメン
#家系ラーメン
#豚骨醤油
#裕喜庵