近くで用事があったので
その帰りに立ち寄る。
260329104327744~2

少し早めのランチ。

レギュラーメニューが
変更という情報を受け、
確認しに参上仕った。

■メニュー
1000102417
1000102407
1000102411

コチラは以前からある
鶏白湯。
1000102409

『コク旨醤油ラーメン』が

・背脂醤油ラーメン
・煮干しラーメン
になった。

『味玉背脂醤油ラーメン』
大盛り
を注文する。

10分で着丼。
260329105419261~2
背脂＋玉ねぎのみじん切りが
浮いている。
260329105430421~2

醤油ラーメンとしては
王道。

■スープ
260329105448429~2
鶏の手羽元からとった
すっきりした清湯スープ。
背脂のコクもあって美味い。

ベースのスープ自体はほぼ変更が
ない。

■麺
260329105528389~2

コレが多加水中太縮れ麺に
なっていた。
260329105546099~2

以前の中細低加水ストレート麺
が好きだったのだが、
この変化に驚き。

■メンマ
260329105557827

普通のタイプに
なっていた。

穂先メンマが
好きだったのにな。

■薬味ネギ
260329110011180~2

すっきりした鶏ガラスープと
相性も良く、
麺と一緒に食べると美味い。

■チャーシュー
260329105843706~2

豚バラブロックチャーシュー
は変わらず。

■味玉

コレも、同じ。

260329105936692~2

■まとめ
260329110736069~2

最大の変更は
『麺』だ。
中太縮れ麺も
いいのだが、
以前の麺が好きかな。

ただ、コレは好みの問題なので
ラーメンとしては
すっきりとしてまとまっている
と思う。

因みにに以前は
コレ。
da49b96d-s
すっきりして良かったが。。。


◇背脂醤油ラーメン　　　￥950円


◆営業時間

　10:00〜16:00

タグ ：
#長野県
#駒ヶ根市
#ラーメン
#醤油ラーメン
#肉くぼ