御大の館も6月11日までだが、
食堂の方は5月末までの営業。
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お昼時に行ったが、
某一人しかおらず、

空きすぎて滅。。。

まあ、良くある。
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まだ食べたことがないメニュー
を食してみようと思い、物色。
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『山賊焼きラーメン』なる
モノを発見。
味は醤油と味噌があるが、
『醤油』を選択。
御当地ぽい感じがするが
松本、塩尻の名物で
飯田下伊那のモノでは無い。

飯田ぽいとうと
『マトンラーメン』
とか
『黒モツラーメン』
になると思うが
誰も頼まんだろうなあ。。。


10分程で呼ばれる。
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山賊焼きが結構デカい。
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なかなかのインパクトだ。

漬物とニンニクを持って来る。
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■スープ
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あっさりした醤油ラーメンのスープ。

鶏肉との相性も良い。　　

■麺
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中細多加水麺。

まあ、普通と言えば普通なのだが、
コレで良い。
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■山賊焼き
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鶏モモ肉をニンニク醤油ダレで
漬け込んで、片栗粉をまぶして
揚げたモノ。　

スープとの相性は
良く、なかなかマッチしている。

追いニンニクとネギとの相性も
良い。
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■まとめ
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味の系統が似ているので
マッチしていて、違和感はない。
ネギが多くトッピングされると
尚良いと思う。。

でも、パリッと
した食感が薄れるので
やっぱり白飯に合うんだな。



◇山賊焼き醤油ラーメン　　￥1,100円

◆営業時間

　11:00〜14:30
    17:30〜20:30

◆定休日

　火曜日



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