サウナ温泉ととのいチャンネル

サウナと温泉に関するまとめサイトです。

上伊那郡

お昼頃、近くを通ったので
立ち寄ることにした。
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今週特に『限定』は無いが、
中細ストレート麺の醤油ラーメンが
食べたいと思っても
飯田下伊那ってなかなか
無い。

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で、『中華そば』全部のせ
を選択。

良く考えてみたら
全部のせで
￥1,050円は
コスパがいいと思う。
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10分程して
着丼。
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好みの外観。

■スープ
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醤油スープをベースに
煮干しの風味がする。

ネギとの相性は
かなり良い。
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塩味が控え目な所もいいな。
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動物系のスープが好みだったけど、
煮干し系も悪くはない。

■麺
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低加水の中細ストレート。
やっぱりこの形態が一番好きだな。

■チャーシュー
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豚肩ロースチャーシュー5枚。
少し残念な事にそのままだと
温度が低いので
スープに付けてから食べる。

厚みは5ミリ程でちょうど良い。

■メンマ
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穂先メンマあると
テンション上がる。

■海苔
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大き目なもの2枚。

■味玉
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薄めの味付け。

■まとめ
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スープは脂も控え目でマイルドだが、　
中細麺と合っていて
割りと好みだ。
レギュラーメニューでは
今、一番好きかも知れない。


◇中華そば　全部のせ　　　￥1,050円

◆営業時間

　11:30〜13:20（火〜金、日）

　11:30〜13:20
　17:30〜20:00（土）


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#長野県
#上伊那郡
#中川村
#また旅
#ラーメン
#中華そば

久々の麺や　正（まさ）さん。
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伊那市というより、殆ど宮田村。


お昼時に近くを通ったので
そのままIN
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相変わらず、洒落乙な店内。
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椅子がいいッス。

カフェの様でもある。

■メニュー
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つけ麺も魅力的だが、
ベーシックな
『ガラ醤油』。
大盛り無料は嬉しい。

トッピングは味付き煮玉子で。
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10分程で着丼。
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端正なヴィジュアル。

■スープ
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あっさりとしていて、マイルド。
鳥ガラベースに
4種の醤油をブレンド。

塩味も強くなくて飲みやすい。
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みじん切り玉ネギもナイス。

■麺
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低加水中細ストレート。
某の好きな麺。
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最近、平打ち太麺が増える中、
低加水中細ストレート麺は
少数派の様な気がする。

でも清湯スープには
この麺だよな。

■チャーシュー
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お家芸の
『石窯チャーシュー』✕2枚。
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柔らかいのに、
肉質を感じるチャーシュー。

■メンマ
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細切りメンマ。
コレは普通。

■味付き煮玉子
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甘めの味付で
良き半熟具合。

■まとめ
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あっさりしてマイルドな
清湯スープに
低加水ストレートは
某の好みな仕様。

夜営業が無くなるようだ。
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まあ、仕方ないかな。。。


◇ガラ醤油　大盛り　　　￥930円

　味付き煮玉子　　　　　￥150円



◆営業時間

　 11:00〜14:00

     17:00〜20:00（金、土、日）

◆定休日

　水、木曜日




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#伊那市
#ラーメン
#ガラ醤油
#チャーシュー
#石窯チャーシュー

南箕輪村の『大芝の湯』
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いつもはサウナとお風呂に入って
帰るのだが、
今日は食堂に立ち寄る。
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■メニュー
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割とリーズナブルだ。
メニューをみる限り、
普通の食堂っぽいのだが、

割とぶっ飛んだメニューも有る。
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ソレがコレ。
黒カレーと焼きそばだ。

黒カレーは何となく想像付くが
焼きそばはなあ。。。

しかも赤色の文字。

レッド5 ナイジェルマンセル
の様で特別感を感じる。

頼むしか無いだろうよ。

食券機で発注する方式。
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席に付いて
ドキドキしながら
自分の番号が呼ばれるのを
待つ。
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席は60人は入れる広さ。
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セルフお茶の紙コップは
ショボい。

8分程で呼ばれる。
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引き取る。
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想像以上に黒グロしておる。。。
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具材は
キャベツ、豚肉、ネギ、
かつお節、紅生姜、福神漬
である。
カラシを付ける。

いたって普通の焼きそばの具材だ。
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でも、どう見ても

『焼ききそば』に見えん。

食べてみる。
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お、ソース焼きそばの味だ。
まごうことなき焼きそばの味。。。

目を閉じると、
完全にソース焼きそばだ。

中太麺で美味いぞ！

この特殊な麺だが、
大芝高原のアカマツを使用した
炭練込み麺。
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アカマツとは
言わずと知れた『松茸の母木』である。


匂いを嗅いでみたのだが、
アカマツの匂いはなく、
ソース焼きそばの匂いだ。

アカマツの炭は
備長炭の10倍の消臭と殺菌効果があり、
伊那では食用としても
売り出されている。

しかし、凄いな。
完全にマツの気配を消して
しかも、焼きそばとしてかなり
美味い。

まるで忍者。。

紅生姜との相性も良い。
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見た目は悪魔の様で毒々しいが。。。
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ああ、でも目を閉じると
美味いソース焼きそば。

混ぜてみる。
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一向にマゼラン海峡、
いや、混ざらん。

■まとめ
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見た目は焼きそばぽくないが
味は完全に美味しい『焼きそば』だ。

割とボリュームも有り、
￥780円とリーズナブル。

しかも食べた後、
胃腸の調子がすこぶる良い。

恐るべし、アカマツパワー。

今度は黒カレーも食べてみよう。


◇炭焼きそば　　　　　￥780円


◆営業時間

　10:00〜19:30

◆定休日

　木曜日

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