サウナ温泉ととのいチャンネル

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名古屋市

今日の名古屋は暑い。
暑くてもラーメンとサウナは
大好物の某。

ここは敢えて濃い目の『家系ラーメン』
に入る。
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名駅近くの『でら家』さん。
通し営業なのも有り難い。

ビルの1F。
店内はこじんまりしていいる。
割りと1人でも入りやすい雰囲気だ。
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カウンター6席。
テーブル卓10席。

値段も、割りと良心的。
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入口の大型タブレットで
スペシャルラーメン
￥1,100円を注文。
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麺かたさ、脂、スープの濃さ
→全て普通。

しかもライス無料でおかわりも
OK。

お腹空いている時はありがたいね。

調味料も
きゅうりの漬物、刻み生姜、おろしニンニク、豆板醤、酢と揃っている。
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10分で出てキタ。

■スープ
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豚骨の濃厚な味と香りが鼻から抜ける。
塩味が割りと抑えられているので
飲みやすい。

■麺
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太麺ややちぢれ。
コレは『かため』でもいいが、
『普通』でもコシがある。
濃厚スープに合っている。

■ほうれん草
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一番相性が良いトッピング。

■チャーシュー
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豚バラブロックが3枚。
薄めのチャーシューだが、
このくらいの方がくどくなくて良い。

■卓上の刻み生姜
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コレ、コレ。
トッピングではないが、
一番好きなアイテム。

■味玉
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割りとかための仕上がり。
甘めの味しみ。

■海苔
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ペラっとした薄めの海苔が
6枚。
コレは
ごはん用かな。

■ライス
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ラーメンの具とスープを入れて
豆板醤とニンニク、酢で仕上げ。
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〆の背徳飯だが、
家系だとあまり背徳感を
感じないのは何故だろう？
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■まとめ
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ラーメン自体は
濃厚だが、食べやすく
無料のライスとも相性が良い。

個人的には
少量の豆板醤と酢を入れるのが
オススメな食べ方。



◇スペシャルラーメン　　￥1,100円

◆営業時間

　11:00〜23:00



タグ ：
#愛知県
#名古屋市
#横浜家系ラーメン
#ライス無料

今日の名駅。
250420123316146~2

ナナちゃんもイベント絡みでない時は
エコスタイル。

少し遅い昼飯。
あっさりした中華そばが
食べたくなり、名駅の驛麺通りへ。
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『喜多方らーめん　蔵まち』
さんへ入る。
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最近、いきなり暑くなってきたが、
気温が高くなると、
こってりしたものよりも
あっさりした物を欲する。
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ここは無難に
『特製醤油らーめん』を注文する。
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８分して出てキタ。
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見た目『あっさり目の
中華そば』
と言う感じだ。

■スープ
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見た目通り、魚介出汁の
あっさりした醤油スープ。

ホタテの出汁が効いている。

■麺
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中太平打ち縮れ麺。
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コレは『喜多方らーめん』に近い。
もう少しかためだと理想だが。

■チャーシュー
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豚バラチャーシュー。
某、この手のチャーシューが好きで
ラーメンの脇役に徹している。

■海苔
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磯の風味がプラスされて
スープに良く合っている。

■メンマ
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柔らかめの食感。

■味玉
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全熟に近い茹で加減。

■ナルト
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中華そばに欠かせないアイテム。


■まとめ

卓上にある胡椒をふりかけると
味が締まる。
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あっさりとした味わいだが、
出汁を感じるスープは
日頃、獣系のラーメンを
食べている某にとっては
割と新鮮だ。
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◇特製醤油らーめん　　　￥1,150円

◆営業時間

　11:00〜22:00




タグ ：
#愛知県
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#ラーメン
#喜多方らーめん
#蔵まち
#醤油ラーメン

『麺屋　獅子丸』さん。
250317175023924~3

実は以前から来たいと思って
いたのだが、
お店の前の行列をみるたびに
萎えてしまって
行きそびれてしまっていた。

場所は亀島の新幹線のガード下
新名古屋センター
『清正公街』にある。
250317175157777~2

夜の開店17:30の5分前に行く。

それでも5人程並んでいる。
運良く店内に入れた。

店内はカウンターとテーブルで
10人でいっぱい。
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食券を購入。
『ぱいたんらぁめん』
『味付け玉子』トッピングにする。

お店の一番人気メニュー。

だが、特製だと￥1,600円か。
いい値段だな。

カウンターにて待つ。
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10分で出てキタ。
250317173959671~2

泡系の白湯ラーメン。

■スープ
250317174013428~2

鶏ガラと豚骨、魚介の味がする。
複雑であるがバランスが良く
柔らかい印象を受ける。
割と万人向けの様な気がする。

和風な感じを受ける。

■麺
250317174101059~2
中細麺ストレート。
スープに合わせた
専用の麺。

■チャーシュー

◯低温炊きチャーシュー
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大判のものが1枚入っている。

鶏ムネ肉のチャーシュー
250317174202096~2
パサついていない。

■メンマ
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柔らかい食感。

■味付玉子
250317174246864~2

黄身まで味が染み
赤くなっている。
味付けもラーメンに合っている。

■卓上にんにく入りペッパーオイル
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味に深みが出ていい。　
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■まとめ
250317174904809~2

一つ一つが丁寧で、
まとまっている。
上品なラーメンだと感じた。

某が店を出る頃に待ちは
20人程になっていた。


◇ぱいたんらぁめん　　￥1,000円
◇味付玉子　　　   　　　￥200円

◆営業時間

　11:00〜14:30
    17:30〜21:30



　


























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#人気店

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