サウナ温泉ととのいチャンネル

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下伊那郡

・・・夜、冷えてきた。

こまつ家さんへ。
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昼はダダ混みだが、
夜は比較的すんなり入れる。

王道の『肉そば』にしようかな
と思ったが。。。
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こまつ家さんも冬のメニューが
登場している。
汁そばの『南蛮そば』だ。
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肉そばも良いが、
寒い時は温かい汁モノがほしい。

2種類あるが、
牛肉or鶏である。

『肉南蛮そば』の『中』を注文する。

セルフのそば茶を持ってくる。
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時間帯は18時頃。
作業服姿の人達が多い。

会社帰りにガッツリ腹一杯食べて
から帰りたい。
でも、『そば』だから
背徳感はない。。。
そんな同志が多いだろうな。

15分ほどして出て来た。
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『中』でも、かなりボリュームがある。

二郎系の
そばバージョンの様な感じにも
見える。

■スープ
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甘みのあるラー油入りスープ。
温かいので、市田柿の甘みを
より感じる。
そしてピリっとしたラー油。

寒い日には温まる。

■麺
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自家製麺の中太麺。

機械式製麺機を使って
製麺しているので
強いコシとラーメンの様な
形状のそばになっている。
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温かい麺でも、コシの強さは
感じることが出来る。

某、普段温かい『そば』は
あまり注文しないが
コチラの『そば』は特別。

手打ちそばとは違って独得の食感。

■肉
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『肉そば』にも使われている
牛カルビ肉。
柔らかくてラー油と相性がいい。

■野菜
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具沢山で嬉しい。
キャベツとネギ、モヤシ。
振りかけられている
胡麻と七味がいいアクセントに
なっている。

■まとめ
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ラー油の効果からか
食べ終わるとかなり汗が出てきた。

柿の甘さとラー油のマッチングの良さ
は『肉そば』譲りだ。

冬場のオススメ品。


（＊）隣、建設中のプレハブは
何だろうか。。。
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身体も温まったので
帰るとするか。
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◇肉南蛮そば（中）　　　　　￥1,000円


◆営業時間

　11:00〜14:00
    17:30〜20:00

◆定休日

　水曜日






　　　　
















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#肉南蛮そば
#汁そば
#柿

今日は『いちだ家。』さんへ。
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最近、朝晩が0℃近くになってきて
かなり冷え込んできた。

一ヶ月前はまだ冷たいモノを
欲していたのに温かいモノが
とても恋しい時期なのである。

やっぱりうどん食べたくなる。

中でも『いちだ家』さんは
某が南信で一番好きなうどん家さん。
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少し来ない間にメニュー表が
変わっていたようだ。

■メニュー
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内容は変わっていない。

そして、
イチオシメニュ―
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・・・即決だ。

うどんはいつもは
『コワイ黒』を選んでいたが、

今回は『おすすめ』ということも
あって『ヤワイ白』をチョイス。

量は『大盛』で。

昼のピークを少し過ぎていたので
割と早く7分ほどで出てきた。
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味変用の『温玉』と
やくみの『ネギ』。
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すかさず盛り付ける
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■つけ汁
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胡麻ダレとクルミの層があり
味の違いを楽しめる。

挽肉にラー油がかかっており、
ピリっとした味わい。
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濃そうな見た目に反して
マイルドで繊細。

■具材

水菜、紫蘇、豚ミンチが
表面にある。
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中に、油揚げ、茄子、
白ネギ、しめじ、豚バラ肉。
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この辺りは
『肉汁うどん』と同じようだ。
とてもバランスがいい。

■うどん

冷たい『ヤワイ』うどん。
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だが、コシがあってかつ喉越しが良い。

この辺はぬかりが無い。
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つけ汁に入れると徐々に
ぬるくなるのだが、
クルミの風味が立ち、かつ味変用
の温玉がいい仕事をしてくれる。
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中々良く計算されている。
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途中まで食べると
つけ汁が混ざり、
クリーミーな汁になる。
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残った汁。
・・・コレも美味いな。

■まとめ
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今回『白』にしたが、
つけ汁との相性はコチラで正解。

味の変化も楽しめ、
かつ多彩な具材で
とても満足出来る
一品に仕上がっている。

とてもオススメな一杯なんである。



◇くるみタンタン肉汁うどん（大盛）
　　　　　　　　　　　　　￥1,090円

◆営業時間

　11:00〜14:30
　17:00〜20:00
　


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今日のお昼は
魚が食べたくなったので
『由㐂松（ゆきまつ）』さんへ。
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ランチメニューで
『さんま』があったので
注文する。
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今年はさんまが大ぶりで
豊漁なので
数があるうちに楽しみたい。
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12分して出てキタ。
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■根室　新さんま
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大ぶりで身が詰まっていて
かつ、ふっくらしている。
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この時期の根室のさんまは
『トロさんま』と呼ばれており
脂の乗りが格別。

レモンをかけ、大根おろしと
一緒に頂く。
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『うーむ、美味い。』
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ごはんも美味いので
いくらでも食える。。。
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■みそ汁
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合わせ出汁で、定食に良く合う。

■南瓜
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大ぶりにカットされており
甘くて旨い。

■漬物
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浅漬で魚に合う。

■まとめ
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大ぶりの旬さんま。
身がふっくらしていて
とても美味かった。

コレは何度でも食べたくなる。



◇根室　新さんま塩焼き定食　　￥1,280円


◆営業時間

 11:00〜14:00
 17:30〜22:00

◆定休日

　水曜日





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