今日のランチは松本の『山岡家』さんにする。
国道19号沿いにあるので入りやすい。
とんこつ系だと山岡家が一番好きかも知れない。。。
と言っても一番近くて諏訪か松本だが。
よく、『豚骨臭が強い』とか、
店の外は『犬小屋の匂い』と言われるが、
この匂いがあるもんで
いいんじゃねぇの？
と思う。
発券機にて
醤油チャーシュー麺味玉トッピングをポチる。
麺かため
脂と濃さは
ふつう。
王道といえば王道のチョイス。
10分して出てキタ。
まず、とんこつの匂いがくる。
スープ
とんこつを強く煮出したエキスを感じる。
匂い自体はさほどでもないと思う。
脂は少なめでもいいかも知れない。
麺
太麺ストレート。
濃いスープには太麺ストレートに限る。
かためが一番合っていると思う。
チャーシュー
程よい厚みがある肩ロースチャーシュー。
旨みがある。
ほうれん草
コレはもっと多い方が好みかな。
トッピングで増やすことが出来る。
海苔
大判のものが3枚
味玉
柔らかめで良く味が
染みている。
いつも思うのが、この手はライス必須。
味変の豆板醤とにんにくはマストアイテム。
やっぱりスープが濃くていい。
醤油チャーシュー麺 ￥970円
味玉トッピング ￥140円
時間 24時間営業。
国道19号沿いにあるので入りやすい。
とんこつ系だと山岡家が一番好きかも知れない。。。
と言っても一番近くて諏訪か松本だが。
よく、『豚骨臭が強い』とか、
店の外は『犬小屋の匂い』と言われるが、
この匂いがあるもんで
いいんじゃねぇの？
と思う。
発券機にて
醤油チャーシュー麺味玉トッピングをポチる。
麺かため
脂と濃さは
ふつう。
王道といえば王道のチョイス。
10分して出てキタ。
まず、とんこつの匂いがくる。
スープ
とんこつを強く煮出したエキスを感じる。
匂い自体はさほどでもないと思う。
脂は少なめでもいいかも知れない。
麺
太麺ストレート。
濃いスープには太麺ストレートに限る。
かためが一番合っていると思う。
チャーシュー
程よい厚みがある肩ロースチャーシュー。
旨みがある。
ほうれん草
コレはもっと多い方が好みかな。
トッピングで増やすことが出来る。
海苔
大判のものが3枚
味玉
柔らかめで良く味が
染みている。
いつも思うのが、この手はライス必須。
味変の豆板醤とにんにくはマストアイテム。
やっぱりスープが濃くていい。
醤油チャーシュー麺 ￥970円
味玉トッピング ￥140円
時間 24時間営業。
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＜Ⅹの反応＞
（出典 @jinjin878）
仁(8028)
@jinjin878ラーメン山岡家さん🍜 特製味噌Aセットコロチャ丼 (CP海苔コロチャ) 9そ忙しいので安定と時短 大変美味しかったです。 御馳走様でした🙏 #ラーメン山岡家 pic.twitter.com/JYnZBaONrl
（出典 @masa_dadada）
流星ノカケラ
@masa_dadada返信先:@ja787mikan 九州にも山岡家あるんですね！
（出典 @ycFW27bcyr9PymD）
ティンパパ
@ycFW27bcyr9PymD返信先:@riiiiihonnn 念願の山岡家ｗｗｗ🎠そーやね(^ー^)
