妻籠宿の隣にある
『中華そば三殿社中』さん。
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妻籠宿へ行く道路も
そろそろ雪が降りそうなので
その前に訪問してきた。
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国道256号線沿いにあり、
駐車場は5台程。

日曜日昼は混むので、
11時頃到着。

■メニュー
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色々あるが、
普通の
『チャーシュー麺』並をオーダー。
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トッピングは、
『和えネギ』
にしようかなと思ったが、
ごま油が気になったので
『背脂』入りにした。

水がウマい。
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12分して着丼。
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特製の場合、
丼がチャーシューに
埋め尽くされていたが、
コレで充分。
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■スープ
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前回、あっさりした感じだったので
今回背脂入りにしたのだが、
割とオイリーな感じがする。
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基本は鳥ガラあっさりスープで
醤油感はあまり無い。
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卓上のカエシのポットで
醤油感を増加させてみる。
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コチラの方が好みだが、
あっさりした感じは変わらず。

■麺
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自家製麺。
中細やや縮れ麺。
中華そばのキャラクターに
合っていると思う。

■チャーシュー

2種類のチャーシュー2、3枚の5枚。

・モモ肉
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こっちの方が合うかな。

・豚バラロールチャーシュー
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やわらかい食感。

■メンマ
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甘めの味付。
シャキシャキした食感。

■ナルト
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■まとめ
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背脂無い方が好みかな。
コレは好みの問題だが、
アレコレトッピング付けるよりも、
『あっさりした中華そば』が
売りなので、デフォでいただいた方
が良さそうだ。


◇チャーシュー麺（並）　￥990円

　トッピング背脂　　　　￥143円

◆営業時間

　10:30〜14:30

◆定休日

　月曜日
























　
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