みそラーメン

『どさん子味噌らーめん』が一番味噌ラーメンっぽいと思うのたが。。。飯田市『みそ膳座光寺店』

2025年12月13日

カテゴリ:
飯田市

本日のお昼は
みそ膳。

味噌らーめんの種類は
豊富。

『みそ膳』の元は
『札幌みそラーメン　どさん子』で、
飯田でも『味噌ラーメン』ブーム
があり、ガキの頃『上海楼』と並んで
良く食べた記憶がある。

何だかんだ言って
昔ながらの
『どさん子味噌らーめん』
を選んでしまう。
トッピングは
『野菜』だ。

10分して着丼。

スタンダードと言えばスタンダード。

■スープ

あっさりとしていながら
北海道赤味噌のコクがある。

味噌ラーメンは濃いとスープを
残したくなるし、薄いと飽きる。

このスープはバランスが
良くて飽きがこない。

コーンと一緒に味わうのが
いい。

■麺

多加水やや中太縮れ麺。

味噌ラーメンと言えばコレ
という感じ。

某の記憶だと
昔と変わっていない。

■野菜

キャベツ、ニンジン、ピーマン、
モヤシ

炒めたものを乗せてある、
昔ながらのスタイル。

■チャーシュー

1枚。
昔の方が味は塩っぱかった気がする。

■メンマ

■まとめ

現在のラーメンの
トレンドではないが、
昔食べた味は覚えていて
たまに食べたくなる味だ。

◆どさん子みそらーめん　　￥902円
　野菜トッピング　　　　　￥242円

◆営業時間

　11:30〜15:00
　17:30〜20:30

◆定休日

　木曜日

タグ：: #長野県; #飯田市; #みそラーメン; #みそ膳; #どさん子; #赤味噌

老舗町中華で『野菜みそラーメン』を食す。飯田市『東中軒』

2025年12月11日

カテゴリ:
飯田市

飯田市役所の前。

久しぶりの
『東中軒』さん。

お昼、いつもの如く
上海楼が混んでいたので
コチラに。

その上海楼をルーツに持つ中華屋さん
でもある。

創業は40年前なので、
飯田では老舗と言えば老舗ラーメン店だ。

■メニュー

うーむ、やはり値上がりしているな。
『セット』メニューが
￥1,300円になったのね。。。

やっぱりラーメン屋で
￥1,000円以上って手が出しづらかったり
するんだが、
今やどこも当たり前になってきている
よなあ。

筆頭メニューは
『中華そば』だが、
醤油感が強く、酸味があるので
塩ラーメンの方が好みだったりする。

普段あまり頼まない
みそラーメンを頼んでみる。

『野菜みそラーメン』に
ロックオン。

10分で着丼。

写真では分かりづらいが器が大きい。

野菜もタップリ入っているので
嬉しい。

■スープ

赤味噌がブレンドされている
色合いだが、味噌感は割とマイルド。

その分煮干し感が残る。

七味をかけた方が
好みだな。

■麺

やや中太麺ストレート。

上海楼の麺に良く似ている。

重曹麺だけど、柔くはない感じ。

やっぱり好きなんだよなあ。

■具材

白菜、モヤシ、ニンジン、ピーマン
キャベツ、キクラゲ、ネギ。

◯豚コマ肉

◯メンマ

煮込むのでクタっとした感じは
あるが、多くて満足感はある。

■まとめ

量は多くて満足感はある。
今回みそラーメンにしたが
個人的に
塩スープ＋野菜がベストかなと思う。

◆野菜みそラーメン　　　￥1,100円

◆営業時間

　11:00〜14:00
　17:00〜21:00

◆定休日

　日曜日

タグ：: #長野県; #飯田市; #東中軒; #上海楼; #野菜みそラーメン; #みそラーメン; #中華そば

野菜みそラーメンがことの他美味かった。飯田市『奉天』

2025年11月27日

カテゴリ:
飯田市

お昼に川路の
『奉天』さんへ。

いつもの様にAセットにしようかと
思ったが、
みそラーメンて未だ頼んでないな。
と思い、
『野菜みそラーメン』の食券を押す。

普段、みそ系は頼まないのだが。。。

なんだかんだ言って、
￥1,000円以内で食べれるのは
嬉しいところではある。

あ、『もつ煮』も気になるなあ。
下戸野郎のクセに
酒のツマミは好きだったりする。

12分程で着丼。

かなりの湯気が立ち昇る。

■スープ

おおっ！これは。。。

某が好きな豆味噌。
八丁味噌がベースになっている
ではないか。。。

岡崎まるやの赤味噌ぽい気がする。

うーん、とても好み。

ここら辺のみそラーメンは、
当然の事ながらやっぱり
信州味噌のラーメンになるが、
信州味噌はあまり好きじゃない。。。
（身内に◯ろされる。）

どさん子の赤味噌か、
岡崎の八丁味噌が好きなんだよな。

七味が良く合う。