やってきました。
丸の内の『佐とう』さん。
某が最も愛する中華そば店である。
17時35分頃に行ったので
何とか並ばずに済んだ。
ただ、店内で待っている内に
あれよあれよと人が来出し
15人程の待ちが出来ていた。
ここ、駐車場がないので
不便であるのだが、
それでも阿呆の様にお客が来る。
いつもはカウンターなのだが、
今日はテーブル席。
ラッキーだ。
店内はJAZZか流れる。
■メニュー
基本的に中華そば1種類。
いつも通り
『チャーシュー中華そば』
半熟玉子トッピング。
8分程で着丼。
おお、早い。。。
そして、美味いぞオーラを纏っている。
『ねえ、早く。。た・べ・て♡』
とラーメン自体が
おねだりしている。
フッ、かわいいヤツめ。
■スープ
まず豚骨清湯スープに
鶏油の甘みを感じる。
そして刈谷の中川醸造さんの
たまり醤油が織りなす旨みがくる。
そして最後はニンニクの香りが
鼻から抜ける。
緻密に計算されたスープの味わい
がそこにある。
最初は甘みを感じるが
食べすすめると塩気を感じてくる。
大豆主体のたまり醤油の
濃厚な味わいだ。
そしてネギと良く合う。
黒胡椒で
深みが出る。
わんだほー。
■麺
中川区、林製麺所さんの
中細低加水麺。
予めスープの味が付いて
きていて、より親和性を
高めている。
茹で加減はややかためだが、
コレがジャスト。
スープを吸ってより
旨みが増してくるのだ。
■チャーシュー
花型にデコレートされた
豚バラチャーシュー。
麺を巻いて食べると
旨さ倍増。
ああ、堪らん。
■半熟玉子
トロットロッの柔らかい
玉子。
割ってスープに浸してから
味わう。
■まとめ
今日も満足な一杯であった。
猛暑なので
食べた後は汗だくになるが
それでも食べたい一杯なのだ。
ここでしか得られない
旨みがある。
そしてチャーシュー麺が
￥1,000円以下で食べれる
コスパの良さも満足感の
一つたろう。
◇チャーシュー中華そば ￥980円
半熟玉子 ￥120円
◆営業時間
11:00〜14:00 17:30〜20:30（平日）
11:00〜14:00（土曜日）
◆定休日
日曜日
丸の内の『佐とう』さん。
某が最も愛する中華そば店である。
17時35分頃に行ったので
何とか並ばずに済んだ。
ただ、店内で待っている内に
あれよあれよと人が来出し
15人程の待ちが出来ていた。
ここ、駐車場がないので
不便であるのだが、
それでも阿呆の様にお客が来る。
いつもはカウンターなのだが、
今日はテーブル席。
ラッキーだ。
店内はJAZZか流れる。
■メニュー
基本的に中華そば1種類。
いつも通り
『チャーシュー中華そば』
半熟玉子トッピング。
8分程で着丼。
おお、早い。。。
そして、美味いぞオーラを纏っている。
『ねえ、早く。。た・べ・て♡』
とラーメン自体が
おねだりしている。
フッ、かわいいヤツめ。
■スープ
まず豚骨清湯スープに
鶏油の甘みを感じる。
そして刈谷の中川醸造さんの
たまり醤油が織りなす旨みがくる。
そして最後はニンニクの香りが
鼻から抜ける。
緻密に計算されたスープの味わい
がそこにある。
最初は甘みを感じるが
食べすすめると塩気を感じてくる。
大豆主体のたまり醤油の
濃厚な味わいだ。
そしてネギと良く合う。
黒胡椒で
深みが出る。
わんだほー。
■麺
中川区、林製麺所さんの
中細低加水麺。
予めスープの味が付いて
きていて、より親和性を
高めている。
茹で加減はややかためだが、
コレがジャスト。
スープを吸ってより
旨みが増してくるのだ。
■チャーシュー
花型にデコレートされた
豚バラチャーシュー。
麺を巻いて食べると
旨さ倍増。
ああ、堪らん。
■半熟玉子
トロットロッの柔らかい
玉子。
割ってスープに浸してから
味わう。
■まとめ
今日も満足な一杯であった。
猛暑なので
食べた後は汗だくになるが
それでも食べたい一杯なのだ。
ここでしか得られない
旨みがある。
そしてチャーシュー麺が
￥1,000円以下で食べれる
コスパの良さも満足感の
一つたろう。
◇チャーシュー中華そば ￥980円
半熟玉子 ￥120円
◆営業時間
11:00〜14:00 17:30〜20:30（平日）
11:00〜14:00（土曜日）
◆定休日
日曜日
