サウナ温泉ととのいチャンネル

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中華そば

夜19時、銀座。

丘の上の気温　1℃。
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・・・吐く息が白い。

中央通り〜銀座を少し歩いただけだが、
冷えた。

身体を温めたい。。。

自然と
『上海楼』さんへ吸い込まれる。
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昼の行列と比べ
夜は割と静かだ。

今日は
『タンメン』（並）にしよう。

ここの『タンメン』は
ラー油入りで辛いが、
身体を温めるにはうってつけだ。

12分程待って着丼。
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ラー油の色がオレンジぽくて
普通のタンメンぽくはない。
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■スープ
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あっさりとした塩スープをベースに
野菜の甘さとラー油の辛みが
加わる。

結構辛い。

普段の清湯スープとは
違った味わい。

■麺
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いつもの重曹麺だが、
かたく感じる。
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でも、なかなかいい。
並でも麺の量は260gあるので
食べ応えはある。

■具
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白菜、シイタケ、ニンジン、
タマネギ、サヤエンドウ、モヤシ
キクラゲ、豚コマ肉。
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野菜たっぷりで嬉しい。

■まとめ
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食べ終わる頃には
身体が温まった。

いつもの中華そばとは
また違った
魅力がある一杯だ。

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◇タンメン　　　　　￥1,100円

◆営業時間

　土日火　11:00〜15:00
    　　　　17:00〜21:00

　木金　　11:00〜14:00
    　　　　18:00〜21:00

    月　　　11:00〜15:00

◆定休日

　水曜日

　

タグ ：
#長野県
#飯田市
#上海楼
#中華そば
#タンメン
#ラー油

お昼に『裕喜庵』さんへ。
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最近、『中華そば』が
復活したので、食しにやってきた。
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いつもは
家系の『豚骨醤油』だが、
たまにはあっさりした
ものも食べたい。

お店の推しは
『信州味噌二郎』。
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二郎系も良いが、
あまり信州味噌は
好んで食さないので次回の機会に。
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注文は
『中盛り』で
トッピングは『煮玉子』とシンプルに。

15分で着丼。
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見た目は
コッテリした感じに見える。
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■スープ
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豚と鶏のスープがベース。
節系の和出汁の味わい。
あっさり、
というよりマイルド。
醤油感はあまりない。

スタンダードな
『中華そば』とは
少し違うが、和出汁の
まろやかさが良い。

■麺
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中太やや縮れ麺。
本来細麺ストレートが好きな
某だが、スープには
良く合っている。
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麺のかたさも良い感じ。

■味変
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付属で付いてくる白コショー
を振りかける。
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コレが良く合う。

■チャーシュー
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脂身のないものだが、
ラーメンのキャラクター
に合っている。

■ほうれん草
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中華そばにも合っている
と思うが、
やっぱり豚骨醤油に入れたい
アイテム。

■メンマ
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穂先メンマ。
コレ好きなんだな。

■煮玉子
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薄味で好み。

■まとめ
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何処となく『豚骨醤油』に
通ずるラーメンの様な気がする。

油があまり無いので
和出汁の味が際立つ
中華そばだ。





◇中華そば（中盛り）　　　￥1,050円

◆営業時間

平日　11:00〜14:30
            18:00〜21:30

土日　11:00〜15:00
            18:00〜21:30

◆定休日

　　　火曜日、月曜日夜


タグ ：
#長野県
#飯田市
#裕喜庵
#自家製麺
#ラーメン
#中華そば
#和出汁

朝方、雪が舞った。
昼近くになっても0℃近い。

人間、寒くなってくると動きが
弱まるが、
へそ曲がりな某は
逆に動いてみる。

そんな中、伊那の『三昧軒（さんまいけん）』さんへ。
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駐車場が少ないので
注意が必要だが、
何とか着ける事が出来た。

食券を購入。
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やっぱり
『チャーシューメン』だ。

トッピングは色々あるが、
デフォルトでも充分だ。
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ライスも付くのでお得。
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コレはありがたい。

10分で着丼。
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ビジュアルはかなり某好み。
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■スープ
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薄くて透明感があるが、
チャーシューの味と豚の旨味を感じる
スープ。

お約束の『昭和の素』を振りかける。
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化調ぽくなるが、
懐かしい雰囲気は出ている。

■麺
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多加水縮れ太麺。
このスタイルは
新潟の下越で食べたような
感じがする。
あっさりスープに
もちもちの中太麺。

■チャーシュー
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肩ロースのチャーシューが
10枚。
乱切りで薄めだが、
スープとの親和性が良い。

■混ぜごはん
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残ったスープとチャーシューを
ごはんに乗せて雑炊風で食べる。
コレも旨し。

■まとめ
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某コレで2回目だが、
あっさりしていて旨い。

値段も手頃だ。

飽きのこない中華そば
だと思う。



◆チャーシューメン　　　￥1,050円

◆営業時間

　10:30〜14:30
    17:00〜20:00





















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#三昧軒
#チャーシューメン

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