冷麺

夏季なので『葱油冷麺』を食してみた。飯田市『中国広東料理　山水楼』

2025年07月30日

カテゴリ:
飯田市

本日のランチで『山水楼』さんへ。

サービスランチ
にしようかなと思ったが。。。

今年も冷麺の時期がきたので
『冷麺』を食してみることにする。

『葱油冷麺』にする。
（雰囲気で。。。）

15分程して着丼。

涼しげな外観。

■麺

中細麺のやや柔らか目な麺。
人肌ほどの温度。
コチラの『冷麺』は水で締めておらず、
『涼麺』が水でシメている。

そのままだと塩気が薄いので
豆板醤を混ぜて頂く。

単品で頼むのだったら
大盛りした方がいいかも。

■具材

　焼豚、
　ネギ、
　モヤシ、
　水菜
　桜海老

　パリっとした食感が良く、
　海老の香りが口の中に
　広がる。
　ぬるめの温度だけに
　香りも立ちやすい。

■まとめ

さっぱりしているが、
葱と桜海老の旨みも感じられる
一杯。
身体の負荷もなく、
食べれる一杯だ。

◇葱油冷麺　　　￥1,034円

◆営業時間

　11:30〜14:30
17:00〜21:30

タグ：: #長野県; #飯田市; #広東料理; #山水楼; #冷麺

『冷し中華』はじまりました。飯田市『幸楽苑　飯田店』

2025年04月26日

カテゴリ:
飯田市

バンド練習の帰り。
小腹が空いたので、幸楽苑さんへ。

だいぶ汗もかいたので
さっぱりしたものにしよう
と思ってたら、ちょうど
『冷し中華』があったので
ポチってみる。

いつもの様に餃子セットもつける。

10分して出てキタ。

器もガラス容器で
涼し気だ。

■スープ

黒酢の酸味と甘みがちょうどいい
塩梅でスッキリしている。
柑橘系なのか爽やかだ。

■麺

いつもの多加水麺だが、
冷麺に合っていると思う。
ツルっとして良い。

■具材

・胡瓜

・豚チャーシュー

・鶏チャーシュー

・エビ

・錦糸玉子
・メンマ
・キクラゲ
・紅生姜

種類が多い具材で嬉しい。

■餃子

今日は少し小さい様に
感じたが。。。

味はいつもの餃子。

■まとめ

幸楽苑さんの冷麺。
割と好きで、夏場は良く頼む。

ゴマ油の所も多いが、
コチラはサッパリ系で
暑い日に最適な一杯だ。

◇冷し中華　

　餃子セット　　　　　￥990円

◆営業時間

　10:00〜23:00
　　　　　
　　　　

　

タグ：: #長野県; #飯田市; #幸楽苑; #冷し中華; #餃子; #冷麺

ガストのエダジュン監修『濃厚トムヤム豆乳クリーム冷麺』を食してみた。飯田市『ガスト飯田上郷店』

2024年08月30日

カテゴリ:
飯田市

今日のバンドの練習帰りにガストさんに立ち寄る。

夜、あまり食べてはいかんが、
軽いものならいいかなと言うことで、
冷麺にする。

今、アジアンフェアをやっているので、
『濃厚トムヤム豆乳クリーム冷麺』をポチる。

軽くと言った割に
『濃厚』とは矛盾しとらんか。
と自分に問うてみる。

パクチー抜きにも出来るがここは入れる。
パクチーというと匂いが。。。という人がいる。

カメムシとか、石油の匂いとか言われるが、
まあ、あえて、アジアを感じてみる。

７分して出てキタ。

あまり馴染みがない外観。

スープ

豆乳ベースで酸味があり、あっさりしている。
アーモンドとココナッツミルクのマイルドな味。

・・・夏らしい。

ハバネロパウダーを振りかけた方が好みかも知れん。

麺

加水細麺縮れ麺。
まあ、コレは普通。
でも、ストレート麺でも良いかもしれない。

具

エビ

鶏ムネ肉

トマト

ゆで卵

具材もさっぱりしたスープに、良く合っている。

パクチーか。。。

何で入れちまったんだろう。。。
いきなり口ん中、 石油王登場みたいな。

とりあえず、スープに浸して食べる。
まあ、タイ人にはなれんな。

全体としては、豆乳のマイルドな風味と
爽やかな酸味で、あっさりいただける。

今日は涼しいが、暑い日には最適な一杯。

『濃厚トムヤム豆乳クリーム冷麺』　　　￥900円（税込）

時間

9:00～23:30

＜Ⅹの反応＞

＊きゃさりん＊@福岡
@jwd4272

ガストのアジアンフェアエダジュンさん監修のこれ！めっちゃ美味しくてまた食べたいっアジアン風フライドチキンはカリカリの衣でジューシー追加で単品もオーダーしちゃいましたグリーンカレーもピリッと本格的な味！しかもパクチーがたっぷりのってたよサイコー　#ガスト　#エダジュン　様 pic.x.com/kpfikhg99x