晩飯を摂るのが21時になった。
御徒町周辺を歩くと
『焼きあご塩らー麺 高橋』
さんの看板が目に入る。
店内はほぼいっぱいだったが、
入れそうだったのでここに決める。
御徒町駅から歩いて５分の位置。
店の入口で食券を購入して出す。
水はセルフ。
コの字カウンター席のみ13席。
店内はjazzが流れている。
・・・アダルトな雰囲気。
特製焼きあご塩らー麺 お茶漬けセット
¥1,380円をオーダーする。
実はちょっと前まで『あご』
というのが何だか知らなくて
何かの『顎』か？
あごを食う？
え？
顎をクイ？
その位にしか思っておらず、
あまり馴染みが無かった。
それが『トビウオ』だと知って
ちょっとビッくらポンしたものだ。
10分ほどで出てキタ。
スープ
スモーキーなあご出汁。
思った以上にスモーキーな仕上がり。
あご出汁感も濃厚で強い。
麺
平打ち太縮れ加水麺。
スープが濃いので、この麺か。
縮れが強く、よりスープに絡む。
スモーキーさは変わらず。
具
チャーシュー２種類
豚バラチャーシュー
薄めで柔らかい食感。
豚ロースチャーシュー
5ミリほど厚めのチャーシュー
歯ごたえがある。
食感の違うチャーシューを
合わせるのが面白い。
メンマ
太めでコリッとした食感。
味玉
薄めの味付けがスープとの
バランスをとっている。
海苔
大ぶりのもが3枚。
お茶漬け
ラーメンの残りスープを
ご飯の小皿に入れる。
卓上のあられを乗せる
雑炊にして食す。
スモーキーさが薄れ、出汁が効いた雑炊だ。
旨いな。
雑炊が主役に思えてくる。
それでも濃厚な焼きあごが好きな人には
堪らない一品だと思う。
ご飯がもうちょっと欲しかった。
ただ、夜だしここはガマンガマン。
特製焼きあご塩らー麺 お茶漬けセット ¥1,380円
時間 11:00〜23:00
御徒町周辺を歩くと
『焼きあご塩らー麺 高橋』
さんの看板が目に入る。
店内はほぼいっぱいだったが、
入れそうだったのでここに決める。
御徒町駅から歩いて５分の位置。
店の入口で食券を購入して出す。
水はセルフ。
コの字カウンター席のみ13席。
店内はjazzが流れている。
・・・アダルトな雰囲気。
特製焼きあご塩らー麺 お茶漬けセット
¥1,380円をオーダーする。
実はちょっと前まで『あご』
というのが何だか知らなくて
何かの『顎』か？
あごを食う？
え？
顎をクイ？
その位にしか思っておらず、
あまり馴染みが無かった。
それが『トビウオ』だと知って
ちょっとビッくらポンしたものだ。
10分ほどで出てキタ。
スープ
スモーキーなあご出汁。
思った以上にスモーキーな仕上がり。
あご出汁感も濃厚で強い。
麺
平打ち太縮れ加水麺。
スープが濃いので、この麺か。
縮れが強く、よりスープに絡む。
スモーキーさは変わらず。
具
チャーシュー２種類
豚バラチャーシュー
薄めで柔らかい食感。
豚ロースチャーシュー
5ミリほど厚めのチャーシュー
歯ごたえがある。
食感の違うチャーシューを
合わせるのが面白い。
メンマ
太めでコリッとした食感。
味玉
薄めの味付けがスープとの
バランスをとっている。
海苔
大ぶりのもが3枚。
お茶漬け
ラーメンの残りスープを
ご飯の小皿に入れる。
卓上のあられを乗せる
雑炊にして食す。
スモーキーさが薄れ、出汁が効いた雑炊だ。
旨いな。
雑炊が主役に思えてくる。
それでも濃厚な焼きあごが好きな人には
堪らない一品だと思う。
ご飯がもうちょっと欲しかった。
ただ、夜だしここはガマンガマン。
特製焼きあご塩らー麺 お茶漬けセット ¥1,380円
時間 11:00〜23:00
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＜Ⅹの反応＞
（出典 @kyoichi189）
きょういち(旧ニムファ)
@kyoichi189たかはし 焼あご塩らー麺 なかなかの逸品🐟 #きょうのメーン pic.twitter.com/MMsq3Qo0Fn
（出典 @poolside_girl）
かつき
@poolside_girl忍田さんがツイートしてるラーメン屋さん行くぞ！と思いつつ結局忍田さんのツイート前から知ってた焼あご塩ラーメンたかはししか行ってない、でもあれいちばんすき
（出典 @AKIMI_rsa）
秋美◎RSA●よっしー🍻
@AKIMI_rsaライブ終わりの打ち上げメシ！ 歌舞伎町の「焼きあご塩らー麺たかはし」さんで🍜 「春期限定ハマグリと焼あごの塩らー麺〆ご飯セット」に玉子トッピングで🤭 ハイおいしー👍 pic.twitter.com/eerzdpx8YH
