少し遅めの昼飯を
アップロード沿いの
『裕喜庵』さんで


濃い豚骨醤油ラーメンを
欲したくなった時はコチラだ。


食券機で
『豚骨醤油ラーメン（並）』と
『味玉トッピング』を選択。


ライスも頼みたかったのだが、
炭水化物取り気味なので
今日は控える。

麺のかたさは『かため』
スープと脂は『普通』


12分ほどで出てキタ。


以前はほうれん草だったのが
『青菜』に変更されている。



来店する度に何かしらの
小変更がある。

■スープ


濃い豚骨スープに鶏ガラの
切れが加わっている。
現在の味の傾向として
醤油のカエシが強め。

家系のスープに切れが加わった
感じ。

■麺


現在は太麺のみ。
が、この麺で合っていると思う。

かためで正解。

■チャーシュー


肩ロースチャーシューが1枚。


■味玉


半熟具合が好きな味玉

■青菜


以前のほうれん草に比べて
あっさり目。
コレはコレでありだが、
好みの問題だが、
某はほうれん草の方が
良かったかな。

■海苔


濃い目のスープに合う海苔が3枚。


■まとめ


南信エリアでは
一番好きな豚骨醤油ラーメン。

スープと麺のバランスが
とても良い。


◇豚骨醤油ラーメン　　　　￥920円

◇味玉　　　　　　　　　　￥120円

◆営業時間

　11:30〜14:00
    18:30〜20:30

◆定休日

　月曜日、火曜日



　

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