日中、36℃とかなり暑くなった。
灼熱だ。

こうなってくると
冷たいモノが食べたくなる。
東鼎の『シン・鶏研』さんへ。

『冷やしラーメン』

10分程で着丼。

涼し気な見た目。
店主から
『レモンを搾ってお召し上がり下さい。』
と言葉添え。

レモンの香りが広がる。

■スープ

コンソメ風スープをベースに
レモンの風味がとても良く合う。
仕上げに入れた氷が
清涼感を増している。
大葉の風味がスープの旨みを
引き出している。
■麺
低加水の細麺ストレート。

冷麺でも合うんだな。

あっさりして
サラダぽいイメージに
ピッタリ。

■トマト

サラダの様な感覚。
■ネギと刻み海苔

■まとめ

冷し中華と違い、
レモンで仕上げるのだが、
コレがさっぱりして
非常に良い。
特に暑い日に最適な
一杯だ。
◇冷やしラーメン ¥850円
◆営業時間(ランチ)
11:00〜14:00
◆定休日
月曜日
灼熱だ。

こうなってくると
冷たいモノが食べたくなる。
東鼎の『シン・鶏研』さんへ。

『冷やしラーメン』

10分程で着丼。

涼し気な見た目。
店主から
『レモンを搾ってお召し上がり下さい。』
と言葉添え。

レモンの香りが広がる。

■スープ

コンソメ風スープをベースに
レモンの風味がとても良く合う。
仕上げに入れた氷が
清涼感を増している。
大葉の風味がスープの旨みを
引き出している。
■麺
低加水の細麺ストレート。

冷麺でも合うんだな。

あっさりして
サラダぽいイメージに
ピッタリ。

■トマト

サラダの様な感覚。
■ネギと刻み海苔

■まとめ

冷し中華と違い、
レモンで仕上げるのだが、
コレがさっぱりして
非常に良い。
特に暑い日に最適な
一杯だ。
◇冷やしラーメン ¥850円
◆営業時間(ランチ)
11:00〜14:00
◆定休日
月曜日




















