サウナ温泉ととのいチャンネル

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鴨ねぎうどん

冬、温かい『うどん』を食べたくなる。
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中でも、丸亀製麺の
『鴨』と『牡蠣』は魅力的。
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『鴨ねぎうどん』の『大』を
注文する。
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天ぷらは『さつまいも』を
ピックアップ
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『青ネギ』と『ワカメ』を添える。
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■スープ
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白だしと合鴨のだしと脂の甘さが
寒い日に沁みる。
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うどんのスープとしては、
1.2位を争う位好きだな。

■うどん
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ツルっとした感じが
スープに良く合う。
大盛りでも難なくいける。

■鴨肉
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厚みがある合鴨肉。

コレくらいの厚みだと
固くなるが、程良く柔らかくて
食べやすい。

■白ネギ
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焼色がもう少し付いていた
方が好みだが、
白ネギの甘みが鴨汁と合う。

■まとめ
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合鴨の旨味と白ネギの甘みが
バランス良く仕上げられた
一杯。

寒い日には特に沁みる一杯だ。



◆鴨ねぎうどん　大　　　￥1,070円

◆営業時間

　10:30〜22:00


　
タグ ：
#長野県
#飯田市
#丸亀製麺
#鴨ねぎうどん


今日は丸亀製麺さん。
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1月15日から発売になった
『鴨ねぎうどん』を食しにキタ。

と言っても冬場はどこでも
『鴨汁』の類はやるので
別に真新しくはないが、
丸亀製麺の『鴨ねぎうどん』
は特に美味い。
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まいたけ天をピックアップ。
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調理担当の前へ
丼を差し出し
完成を待つ。

担当の方が新人だったのか
『これで良かったでしたっけ』
と頻繁に先輩に聞いている。

うーん。。。

・・・ちょっとな。（汗）

普通の会社じゃ良く見る光景
だが、客の前でそれは
見せないでくれんかね。

客から見たら、
店員さんは
ベテランだろうが新人
だろうが『プロ』には
変わりがない。

4分位待って出てキタ。
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出来栄えは問題ない様だ。
少し安心した。。。

ねぎと天かすを盛り付ける。


■鴨ねぎうどん（並）
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・つゆ
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濃すぎず、甘い鴨出汁の味がする。
ゆずの風味も爽やかである。
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このつゆがとても
好きなんだよな。

・麺
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茹で加減も
コシがあって良い。

・鴨肉
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調理してすぐ提供なので
美味い。
適度な歯ごたえもある。

・焼きねぎ
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柔らかいが、
もう少しかたい方が個人的
には好み。

■まいたけ天
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最近好きで、良く
セレクトする。

だしソースでいただく。
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■まとめ
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調理過程で不安を感じる
部分はあったが、
オープンキッチン故、
そういった光景も良く分かる
のだが。。。

うどんは、鴨の出汁が
効いていて美味しかった。



◇鴨ねぎうどん　　￥890円

◇まいたけ天　　　￥180円

◆営業時間

　10:30〜22:00



＜Xの反応＞

丸亀製麺【公式】
@UdonMarugame

＼冬の人気商品2種が帰ってくる！🎉／ #鴨ねぎうどん​ ＆ #牡蠣たまあんかけうどん が1/15(水)より販売開始！​ 5⃣0⃣0⃣円引きクーポンが抽選で 5⃣0⃣0⃣名様に当たります🎁✨ 📣明日お昼12:00ごろからキャンペーン開始📣 お楽しみに🥢 #丸亀製麺 pic.x.com/HTjNHt9lvM

（出典 @UdonMarugame）

オーナーマロ♂🥺🍽️色街SPA🌸🐝
@iromachi_Maro

丸亀に滑り込んで吸ってきた🥺🐢 なんか色々とメニュー増えてて血迷ったけど結果最高だった🥺 #丸亀製麺 #鴨ねぎうどん pic.x.com/78GXaVDHCm

（出典 @iromachi_Maro）


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#丸亀製麺
#鴨ねぎうどん
#まいたけ天

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